Opublikowano

Awokado w roli głównej

awokadonaserwecie

Owoc awokado zagościł na dobre w polskich kuchniach. I dobrze, bo jest zdrowy, a co również ważne, bardzo łatwo się go przyrządza. Wszelkim smarowidłom nadaje niepowtarzalną jedwabistą gładkość i apetyczny, świeży kolor.

Awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców, ale tłuszcz w nim zawarty ma dobroczynne działanie, gdyż działa antyrakowo i chroni serce. Obniża poziom złego cholesterolu w naszym organizmie. Zatem warto uwzględniać ten cenny owoc regularnie w swojej diecie, na przykład zastępując nim masło.

W internecie pełno przepisów na różne smarowidła i sałatki z tym owocem. Moją ulubioną formą spożywania awokado jest guacamole, które często przyrządzam na śniadanie albo jako starter na domowych przyjęciach.

Owoc awokado, oliwa z oliwek, czosnek, sok z limonki lub cytryny i odrobina soli, to bazowe składniki mojej pasty
Owoc awokado, oliwa z oliwek, czosnek, sok z limonki lub cytryny i odrobina soli to bazowe składniki mojej pasty

Bazowe składniki to:

  • owoc awokado, dojrzały, by łatwo go rozgnieść widelcem
  • odrobina oliwy z oliwek
  • sok z połówki limonki lub niewielkiej cytryny
  • ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • świeża natka kolendry lub pietruszki (opcjonalnie)

Rozgnieciony owoc mieszam z wszystkimi dodatkami i pasta gotowa idealna do chrupkiego pieczywa i grzanek.
Oczywiście, pastę należy stosować bezpośrednio na pieczywo, bez dodatkowego masła!

Neutralny smak awokado sprzyja różnym kombinacjom i łączeniu owocu z ziołami, aby uzyskać smarowidło w różnych smakach. Znalazłam na przykład przepis na dietetyczną pastę z awokado w połączeniu z jajkami i musztardą.

A to pomysł na dietetyczną pastę…

Składniki:

  • awokado
  • jajko ugotowane na twardo
  •  łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

Obieramy awokado i jajko, a następnie miksujemy je wraz z resztą składników.

A oto pomysł na dip z awokado według receptury naszej koleżanki Zielary.
Składniki:

  • awokado
  • kefir
  • czosnek
  • hyzop (przyprawa)
  • sól sezamowa (gomasio)
  • sok z cytryny lub – uwaga (!) – cytrynę może zastąpić zmiksowana szczypta kapusty kiszonej

Jak poprzednio, awokado należy zmieszać lub z miksować z resztą składników.

Od czasu do czasu serwuję sałatkę z awokado w roli głównej w towarzystwie łososia.
Składniki:

  • 1 owoc awokado
  • 100 g łososia w plastrach lub już pokrojonego, sałatkowego
  • odrobina oliwy z oliwek
  • rozgnieciony czosnek

Awokado tym razem nie rozgniatam, ale kroję w kostkę. Dodaję rozdrobnionego łososia, czosnek i skrapiam oliwą. Można rozłożyć na świeżych zielonych liściach sałaty lodowej, a te umieścić na pieczywie chrupkim. Idealny starter na powitanie gości!

Bardzo często też do swojego bazowego guacamole dodaję pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki.

Łączenie awokado z pomidorami wzmacnia działanie antyrakowe każdego z tych produktów
Łączenie awokado z pomidorami wzmacnia działanie antyrakowe każdego z tych produktów

Wyczytałam, że to bardzo zdrowe połączenie, bo dzięki tłuszczowi zawartemu w awokado organizm przyswaja 4 razy więcej antyrakowego likopenu z pomidorów.
To tylko mała próbka pomysłów na awokado, jakie sama przetestowałam.
Zachęcam do wypróbowania po kolei podanych tu pomysłów. Gwarantuję, że awokado nie znudzi się wam nigdy! Smacznego! Zoja Żak

Łatwa do zrobienia, smaczna i zdrowa pasta na wiele okazji. Uwaga! Pasta nie nadaje się do przechowywania, trzeba ją spożyć zaraz po przygotowaniu
Łatwa do zrobienia, smaczna i zdrowa pasta na wiele okazji. Uwaga! Pasta nie nadaje się do przechowywania, trzeba ją spożyć zaraz po przygotowaniu

 

A oto prosty przepis na awokado zapiekane z jajkiem.
Zobacz też pomysł na oscypek, kremy warzywne, przepis na sałatkę z orzechami lub spróbuj zupy z soczewicy.

 

 

 

 

 

 

2 komentarze(y) “Awokado w roli głównej

  1. Awokado to mój jeden z ulubionych owoców, więc muszę wypróbować przepisy 🙂

    1. Zachęcamy 🙂 Wszystko proponowane przepisy najpierw testujemy, są więc dokładnie sprawdzone 🙂

Dodaj komentarz