Opublikowano

Chłodnik owocowy

Chłodnik wiśniowy

Jest lato, zrobiło się gorąco, mamy wysyp owoców, wielkie bogactwo jogurtów, maślanek – to najlepsza pora na chłodnik! Co do smaku, sami wybierzcie na co tylko macie ochotę: truskawkowy, malinowy, wiśniowy, porzeczkowy, jagodowy, ogórkowy,  botwinkowy… i długo można jeszcze wyliczać! Ja swój ulubiony robię ze świeżych wiśni i podaję z kluseczkami naleśnikowymi.

Czytaj dalej Chłodnik owocowy

Opublikowano

Daktylki dla Marylki

Na talerzu pm

Dzieci nie boją się już niczego i nikogo – ani Wilka Złego, który szczerzy kły i chce je zjeść, ani Baby Jagi szusującej na miotle, ani Smoka Ognistego. Dzieci żyją za pan brat z różnymi upiorami w sieci i nie boją nawet nauczycieli i rodziców. Strachy na Lachy to wszystko! Otrzymały dawkę adrenaliny w Internecie, nic im niestraszne. Role się odwróciły i to rodzice boją się swoich bezstresowych, roszczeniowych i rozbrykanych pociech. Po kim ono TO ma? Nie po KIM, często po CZYM!

Czytaj dalej Daktylki dla Marylki

Opublikowano

Jaja nie tylko wielkanocne

IS_jajaok

Zanim podamy uroczyste śniadanie w Wielką Niedzielę, warto przetestować niektóre dania, nawet te pozornie najprostsze. Dzisiejsze, czyli jaja faszerowane z Kresów, należy do takich, które naprawdę trudno zepsuć, jednakże efekt końcowy wymaga pewnej precyzji i umiejętności we władaniu nożem kuchennym… Stąd też warto poćwiczyć wcześniej.

Czytaj dalej Jaja nie tylko wielkanocne

Opublikowano

Waniliowa kolekcja

IS_cukierwaniliowy

Mało kto zwraca uwagę na niepozorną literkę w nazwie popularnego dodatku do wyrobów cukierniczych i domowych wypieków. Jednak kiedy okazuje się, że cukier wanilinowy nie zawiera wanilii, wiele osób przeżywa szok, a przynajmniej zaskoczenie. Wanilina jest bowiem substancją syntetyczną, pozyskiwaną w wyniku procesów chemicznych, m.in z naturalnej wanilii oraz drewna. Przez lata większość z nas cukier wanilinowy nazywała waniliowym w przekonaniu, że zawiera on pachnące ziarenka owocu pięknej i egzotycznej orchidei.

Czytaj dalej Waniliowa kolekcja

Opublikowano

Awokado w roli głównej

awokadonaserwecie

Owoc awokado zagościł na dobre w polskich kuchniach. I dobrze, bo jest zdrowy, a co również ważne, bardzo łatwo się go przyrządza. Wszelkim smarowidłom nadaje niepowtarzalną jedwabistą gładkość i apetyczny, świeży kolor.

Awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców, ale tłuszcz w nim zawarty ma dobroczynne działanie, gdyż działa antyrakowo i chroni serce. Obniża poziom złego cholesterolu w naszym organizmie. Zatem warto uwzględniać ten cenny owoc regularnie w swojej diecie, na przykład zastępując nim masło. Czytaj dalej Awokado w roli głównej

Opublikowano

Sama słodycz w doniczce

stewia

Chociaż stewia od wieków znana jest w Ameryce Południowej, u nas zrobiło się o niej głośno dopiero niedawno. Budziła sporo emocji. Dziś kontrowersje wokół niej trochę ucichły i można spokojnie przyjrzeć się, na ile ta roślina jest godna uwagi i… zaproszenia do naszej kuchni.

Mieszkańcy Brazylii, Boliwii czy Paragwaju stosowali liście stewii jako środek słodzący i leczniczy. Przypisywali temu zielu różne właściwości. Uważali, że przyspiesza gojenie się ran, poprawia trawienie, łagodzi zgagę, zmniejsza uczucie zmęczenia oraz chęć na palenie tytoniu i picie alkoholu. Czytaj dalej Sama słodycz w doniczce