Opublikowano

Tagliatelle z cukinii

Wstążki z cukinii

W naszym cyklu makaronów bez mąki tym razem wystąpi cukinia. To kolejna propozycja dla bezglutenowców! Wstążki warzywne zaserwujemy na ciepło, jako samodzielne danie lub dodatek do pieczeni.

Potrawa jest jeszcze prostsza do przygotowania niż makaron marchewkowy, gdyż cukinii nie trzeba obierać. Czytaj dalej Tagliatelle z cukinii

Opublikowano

Wstążki warzywne… w odcinkach

Marchewka marynowana

To propozycja nie tylko dla bezglutenowców, jakkolwiek makaron bez odrobiny mąki szczególnie może zainteresować takie osoby. To pierwszy z serii warzywnych makaronów, które planuję tu zaprezentować, stąd tytuł. Wprawdzie ten makaron to dodatek do potraw grillowanych i rodzaj surówki, ale w wersji zblanszowanej może z powodzeniem wylądować w zupie… Marchewka jest dość uniwersalnym warzywem, a przy tym  dekoracyjnym.

Czytaj dalej Wstążki warzywne… w odcinkach

Opublikowano

Podwieczorek w ogrodzie

sałatka

Ogrodowe prace pochłaniają człowieka bez reszty. Zwłaszcza wiosną, kiedy jesteśmy spragnieni kontaktu z roślinkami. Czy to pielęgnacja trawnika czy też pielenie rabaty kwiatowej, czas płynie szybko. A  kiedy po wysiłku fizycznym na świeżym powietrzu da o sobie znać głód, dobrze mieć pod ręką coś do przyrządzenia na szybko, żeby jeszcze póki słoneczko przygrzewa, przekąsić coś stosownego do ogrodowego otoczenia.

Czytaj dalej Podwieczorek w ogrodzie

Opublikowano

Kolorowe kremy z warzyw

+zupy poziomo p m

Kremy warzywne to sprytny sposób, żeby serwować dzieciom zdrowe, ale w ich oczach mało apetyczne, warzywa. To również efektowny starter nawet podczas wystawniejszych obiadów czy też lekkie, acz pożywne danie dla dbających o linię.

Czytaj dalej Kolorowe kremy z warzyw

Opublikowano

Sałatka z orzechami

Talerz ok_m

Orzechy włoskie należą do tych przysmaków, którymi możemy zajadać się z apetytem od rana do wieczora – we wszystkich typach posiłków. Na śniadanko, na przykład, z muesli, na obiad z kolei zarówno w zupach, kremach, jak i z makaronami, mięsami i we wszelkiej postaci deserach, przekąskach, pastach, itd. Świetnie komponują się z innymi składnikami.

Czytaj dalej Sałatka z orzechami

Opublikowano

Krem z dyni na dobry nastrój

zupadyniowaczolowka ok

Podczas rodzinnego obiadu podałam ten krem i zapytałam gości o składniki. Atmosfera przy stole się ożywiła, kiedy kolejne osoby odkrywały różne smaki, tworzące tę wspaniałą kompozycję kremu dyniowego  z nutką imbirowo-kokosową.

Czytaj dalej Krem z dyni na dobry nastrój

Opublikowano

Awokado w roli głównej

awokadonaserwecie

Owoc awokado zagościł na dobre w polskich kuchniach. I dobrze, bo jest zdrowy, a co również ważne, bardzo łatwo się go przyrządza. Wszelkim smarowidłom nadaje niepowtarzalną jedwabistą gładkość i apetyczny, świeży kolor.

Awokado należy do najbardziej kalorycznych owoców, ale tłuszcz w nim zawarty ma dobroczynne działanie, gdyż działa antyrakowo i chroni serce. Obniża poziom złego cholesterolu w naszym organizmie. Zatem warto uwzględniać ten cenny owoc regularnie w swojej diecie, na przykład zastępując nim masło. Czytaj dalej Awokado w roli głównej

Opublikowano

Zupa z soczewicy

zupa 2 ok p

Zupa soczewicowa to potrawa z samych warzyw, ale powinna smakować wszystkim, także amatorom zup na mięsnych wywarach. Sekret tej zupy kryje się w soczewicy – zielone, brązowe lub pomarańczowe ziarenka zawierają prawdziwe bogactwo  smaku. Oprócz dziecinnie prostej receptury, warto podkreślić, że to bardzo sycąca potrawa. Idealna na jednodaniowy obiad lub kolację.

Czytaj dalej Zupa z soczewicy