Opublikowano

Jaja sposobem na długowieczność?

jaja

Jutro najstarsza kobieta świata, Włoszka Emma Morano, skończy 117 lat. Jest w doskonałej formie. Jeszcze w wieku 115 lat mieszkała sama (choć od 20 lat nie wychodzi z domu), teraz przez całą dobę korzysta z pomocy opiekunki. Ma już słaby wzrok i słuch, ale umysł jeszcze bardzo sprawny. Zdaniem samej superseniorki, w osiągnięciu tak imponującego wieku pomogły jej m.in. jaja, które je codziennie.

Czytaj dalej Jaja sposobem na długowieczność?

Opublikowano

Cała prawda o łososiu – i nie tylko o nim

łosoś

Bardzo lubię ryby, a łososia szczególnie. Wolałabym nie znać prawdy o nim. I pewnie norwescy hodowcy też by woleli, żeby klienci jej nie znali. Niestety, niektórzy badacze twierdzą, że hodowlany łosoś z Norwegii to jeden z najbardziej toksycznych produktów żywnościowych na świecie.

Czytaj dalej Cała prawda o łososiu – i nie tylko o nim

Opublikowano

Od czego zależy długie życie?

długie życie

Największy wpływ na nasze zdrowie i to, jakiego wieku dożyjemy, ma dieta ‒ tak wynika z ostatnich badań naukowców. Nie leki, nie medycyna, nie geny… Warto więc koniecznie zwrócić uwagę na to, co mamy na talerzu i brać przykład z rejonów świata, w których ludzie dożywają w dobrej formie bardzo późnej starości. Właśnie te wnioski uwzględnia nowa piramida zdrowego żywienia.

Czytaj dalej Od czego zależy długie życie?

Opublikowano

Całkiem nowe warzywo

Na deseczkach_p_edytowany-1

Nazywa się kalerosse. Zawitało właśnie do Polski! Na razie mamy za sobą pierwsze zbiory, które można degustować, ale wkrótce ruszy większa produkcja i te zimowe kapustki będą powszechnie dostępne w sklepach. Smakują wybornie i mają bardzo dużo wartości odżywczych.

Czytaj dalej Całkiem nowe warzywo

Opublikowano

Czy żywność jest bezpieczna?

rzodkiewki

Od pewnego czasu intuicyjnie wybieram w sklepie produkty przeznaczone dla małych dzieci. Wiem, że mi nie zaszkodzą. Żołądka młodziutkiego człowieka nie da się oszukać – takie jedzenie jest dużo bardziej naturalne i zawiera znacznie mniej dodatków i zanieczyszczeń.

Czytaj dalej Czy żywność jest bezpieczna?

Opublikowano

Japoński eliksir zdrowia

koralowce

Nasz organizm może fascynować. Składa się z bilionów wyspecjalizowanych komórek, z których większość ciągle się odnawia. Ludzkie ciało potrafi dostosować się nawet do bardzo trudnych warunków życia i samo siebie chronić. Czasem jednak traci rezerwy, a cała sztuka polega na tym, by do tego nie dopuścić i je uzupełniać. Wtedy choroby omijają nas z daleka.

Czytaj dalej Japoński eliksir zdrowia

Opublikowano

Cała prawda o tłuszczach

tłuszcze kolaż

Naukowcy i najwięksi specjaliści od zdrowego odżywiania są zgodni: trzeba korzystać ze świata roślin. Osoby, które rezygnują z tłuszczów zwierzęcych na rzecz roślinnych żyją znacznie dłużej. Ostatnie zestawienia i opracowania dostarczyły na to niezbitych dowodów.

Czytaj dalej Cała prawda o tłuszczach

Opublikowano

Prawdziwa mała czarna

owoce na drzewie2_pm

Lubię kawę. Już sam jej zapach poprawia mi nastrój. Picie tego napoju stało się dla mnie miłym rytuałem. Jest jednak jeden warunek: musi być świeża, w pełni naturalna.

Na temat kawy powstało wiele mitów i przekłamań. Mam wrażenie, że całej prawdy nikt nie zna. Dietetycy, z którymi często rozmawiam na ten temat, zalecają jedynie umiar w piciu tego napoju. Większość podkreśla, że jedna czy dwie filiżanki dziennie to rozsądna ilość, dlatego tych dawek się trzymam.

Czytaj dalej Prawdziwa mała czarna

Opublikowano

Naturalny smak potraw

sól

Jako dziecko sypałam sól do wszystkiego. Chyba podobała mi się sama czynność solenia. Dostawałam obiad i nawet go nie próbując, chwytałam za solniczkę.

Dziś dziwię się, jak mogłam jeść tak słone zupy. Albo placki ziemniaczane… Pamiętam też pierwsze zupki chińskie na rynku, pełne soli i glutaminianu sodu – dzieci jadły je chętnie nie wyczuwając, ile w nich chemii. Ja też je lubiłam.

Czytaj dalej Naturalny smak potraw

Opublikowano

Tęsknota za chlebem

PC080045

Zawsze, kiedy jestem daleko od kraju, tęsknię za naturalnym, swojskim, polskim pieczywem. Ale po powrocie do domu… też tęsknię, bo coraz trudniej je w sklepach znaleźć.

Obiecałam niedawno, że pod wpływem lektury książki „Detoks ciała i umysłu” Ewy Trojanowskiej poruszę ten temat. Autorka bardzo pięknie napisała o chlebie i o zawodzie piekarza.

Czytaj dalej Tęsknota za chlebem