Opublikowano

Chałwa bez wyrzutów sumienia

7562436406_041d39f353_o

Ostatni post o sezamie przypomniał mi domowe przepisy na chałwę. Własnoręczne przyrządzenie chałwy jest niezwykle proste.

Ma dużo kalorii, ale przecież nie jemy jej nałogowo codziennie. Przypomnijmy sobie, ile wapnia oraz innych minerałów ma sezam.

Jeżeli w rodzinie są dzieci – zróbmy chałwę razem z nimi, będzie świetna zabawa!

Potrzebujemy:
1) sezam niepalony, biały;
2) miód płynny, nie taki zestalony;
3) ekstrakt waniliowy;
4) ewentualnie
gdy chcemy zrobić chałwę w wariancie bardzo arabskim”– orzeszki pistacjowe, gdy chałwę czekoladową kakao, orzechy laskowe, pekanowe itp.

Wariant podstawowy chałwa waniliowa

Ziarno sezamowe (1,5 szklanki) delikatnie podprażamy na suchej patelni do momentu, kiedy poczujemy lekko orzechowy zapach. Zestawiamy patelnię. Pozostawiamy sezam do całkowitego ostudzenia.

Potem miksujemy w mikserze (można też z mielić w młynku do kawy). Dodajemy ekstraktu waniliowego (łyżkę), a następnie stopniowo miód (dwie łyżki, ewentualnie trzy). Uważać z miodem, żeby chałwa nie była zbyt słodka. W razie gdyby masa była za gęsta, dodajemy łyżkę wody, ale też uważajmy, by masa nie była zbyt rzadka. Powinna być lepka, ale plastyczna.

Wykładamy masę do foremek, np. muffinkowych, i wkładamy do lodówki albo zamrażalnika

Inne warianty

Do chałwy waniliowej dodajemy orzeszków pistacjowych albo łyżkę kakao i zmielone grubo orzechy laskowe, pekanowe.

Można też uformować batoniki zamiast kłaść masę do foremek.

Jedząc domową chałwę nie powinniśmy mieć żadnych, ale to żadnych wyrzutów sumienia!

Ile taki batonik ma wapnia! Wapń daje spokój!

Od czasu do czasu naprawdę warto połasuchować. Dla uspokojenia. I dla przyjemności

Zielara

5160007478_65bf3c0291_b

Polecamy również przepis na domową pastę sezamową.

Zdjęcia: Indi Samarajiva, Garrett Ziegler/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Dodaj komentarz