Opublikowano

Ciasto owsiane z owocowym nadzieniem

ciastoporzeczk_edytowany-1

Jeśli jeszcze w swojej spiżarni zachowaliście domowej produkcji dżem z czarnej porzeczki, malin, wiśni, jabłek lub śliwek to dobrą okazją do skonsumowania go będzie właśnie to ciasto. Również i tym razem jego przygotowanie zajmie kilka minut.

Przepis podesłała mi zaprzyjaźniona z nami i dobrą kuchnią Małgosia, która, jak zapewnia, ma jeszcze w zanadrzu przepisy na kilka smakołyków.
Piekłam to ciasto kilka razy i za każdym uzyskuję coś nowego ‒ w zależności od rodzaju dżemu lub powideł, oraz od wielkości płatków owsianych.
W pierwszej wersji przepisu był dżem z czarnej porzeczki i taki również znalazłam w domowych zasobach. Zrobiony przez moją Teściową ‒ o doskonałym kolorze, aromacie i konsystencji. Kiedy rzuciłam okiem na dżem z czarnej porzeczki na półce sklepowej, szybko dostawiłam go z powrotem ‒ okazało się bowiem, że 100 gramów dżemu wyprodukowano z… 40 gramów owoców. Reszta to żele i jakieś tajemnicze dodatki. Koniecznie czytajcie etykiety na produktach! To ostatni słoiczek z porzeczką, więc następnym razem wykorzystam dżem jabłkowy, też domowej produkcji…

Wybrałam dżem porzeczkowy, ale warto też wypróbować przetwory z innych owoców
Wybrałam dżem porzeczkowy, ale warto też wypróbować przetwory z innych owoców

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 100 g płatków owsianych (najlepiej drobnych!)
  • 1 jajko
  • słoik dżemu z czarnej porzeczki, najlepiej domowej produkcji

Jeśli w spiżarni mamy zwykłe płatki owsiane, warto je rozdrobnić w moździerzu lub zmielić w młynku do kawy (na grubo).
Wszystkie składniki (oprócz dżemu) zmieszać i zagnieść ręcznie. Powstanie grudkowate ciasto o sypkiej konsystencji. Ważne, żeby dobrze połączyć wszystkie składniki. Podzielić je na 2 części. Tortownicę o średnicy 30 cm (lub blaszkę podobnej wielkości) posmarować masłem i wyłożyć połową ciasta. A właściwie rozsypać masę ciastową równomiernie na blaszce. Na wierzchu rozprowadzić dżem, a na nim pokruszyć drugą część ciasta. Piekarnik nagrzać do 180 st C. Wstawić ciasto i piec 35-40 minut. Po upieczeniu powinno mieć złocisty kolor.

Pięknie zrumienione i smakowicie pachnące!
Pięknie zrumienione i smakowicie pachnące!

Przed podaniem ciasto dokładnie ostudzić. Równie dobrze smakuje też następnego dnia.

Płatki owsiane zawarte w cieście, po upieczeniu sprawiają, że jest chrupiące
Płatki owsiane zawarte w cieście, po upieczeniu sprawiają, że jest chrupiące

Można je pokroić w małe kostki 1-2 cm szerokości i podawać jako marmoladki. Smacznego! Zoja Żak

Podczas wizyty dzieci odkryłam, że ciasto podane w formie małych marmoladek znikało w tempie błyskawicznym...
Podczas wizyty dzieci, odkryłam, że ciasto podane w formie małych marmoladek znikało w tempie błyskawicznym…

Zobacz też przepis na ciasta: kruche z pianką i owocami,  bananowiec korzenny lub jabłka z orzechami w cieście.

 

 

 

Dodaj komentarz