Opublikowano

Czarny bez w butelce

kwiat czarnego bzu

Białe baldachimowe kwiaty wyglądają teraz przepięknie… To czarny bez ma teraz taką anielską postać. Jesienią będzie miał czarne owoce. Przedstawiliśmy je dokładnie i podaliśmy przepisy, m.in. na sok i zupę, w tekście Czarny bez ma złote serce. A dzisiaj podajemy przepisy naszej Czytelniczki, na nalewkę i syrop z kwiatów czarnego bzu. Receptury przysłała do nas pani Agnieszka Ojdana. Serdecznie dziękujemy i zachęcamy również inne osoby do dzielenia się wypróbowanymi przepisami na domowe mikstury, a także na zdrowe dania.

Lecznicza nalewka

► 15 kiści białych kwiatów czarnego bzu zalać litrem zimnej, przegotowanej wody i pozostawić na dwie godziny.
► Przecedzić roztwór przez gazę. Do roztworu dodać 2 szklanki cukru i łyżeczkę kwasku cytrynowego (lub cytryny, która jest zdrowsza). Pozostawić na 2 godziny.
► Zmieszać z 0,5 l spirytusu.

Po tygodniu można stosować jako lekarstwo na przeziębienie. Kwiaty dobrze jest zbierać w słoneczny dzień, kiedy jest dużo pyłku, wtedy nalewka ma fajny, kwiatowy aromat.

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Składniki:
• 20 baldachimów kwiatowych
• litr wody
• 1 kg cukru
• sparzona cytryna ze skórką
Zagotować syrop z wody i cukru, wystudzić. Dodać pokrojoną cytrynę oraz kwiaty. Odstawić w chłodne miejsce na 48 godzin (pani Agnieszka przyciska je talerzem lub czymś ciężkim, aby kwiaty były cały czas w wodzie ‒ podobnie jak się to robi podczas kiszenia ogórków). Po tym czasie syrop zlać przez sitko lub gazę, odcisnąć kwiaty, a następnie syrop zagotować i gorący przelać do butelek lub słoików. Zawekować na sucho.
Mama pani Agnieszki przygotowuje swoją wersję syropu. Miesza 30 kwiatów z litrem wody i płaską łyżeczką kwasku cytrynowego i odstawia na 48 godzin. Dopiero po tym czasie rozciera cukier i rozciera go grubą drewnianą łyżką, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlewa do słoików. Syrop z kwiatów czarnego bzu również działa wzmacniająco.

Serdecznie dziękujemy za te wypróbowane receptury!

Zdjęcie: pixabay.com

 

Dodaj komentarz