Opublikowano

Genialna pasta z fasoli jaś

fasola-jas

W czwartek gotowałam fasolę. Z części zrobiłam pastę na tzw. chybił trafił – jak w totolotku. Pasta z fasoli wyszła bardzo smaczna. Zapisałam od razu składniki, żeby wam podać przepis, choć planowałam na dzisiaj napisać o pewniaku, jakim jest mój ulubiony pasztet z pestek dyni. Fasola jaś plany pokrzyżowała (nie wiem, dlaczego żeńska fasola taką transformację na Jasia przeszła… Czyli męski groch ma być Małgosią, tak?).

Przepis na pastę z fasoli
● szklanka ugotowanej fasoli
podduszone warzywa:cebula, marchew, dynia, ząbek czosnku, odrobina korzenia z pietruszki
natka pietruszki
pieprz cayenne
tymianek
majeranek
2 łyżki oleju lnianego budwigowego (może być inny)
sól sezamowa
łyżeczka soku z cytryny

Wszystko zmiksować. Pasta gotowa!
Niestety, moja pasta nie ocalała od zapomnienia do następnego dnia była zbyt smaczna i poddałam się łakomstwu.

Teraz może troszkę o białej fasoli, która jest naprawdę smaczna, choć nie wszyscy mogą jeść strączkowe, ponieważ mają wzdęcia i inne problemy gastryczne. Jest zasobna w potas, wapń i fosfor. Ma też lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych, a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu. Fasola jest dobrym źródłem białka.

Cayenne przed utarciem
Cayenne przed utarciem

Myślę, że o smaku pasty zadecydował pieprz cayenne, który niedawno kupiłam do kuracji na wzmocnienie odporności (ze względu na wysoką zawartość β-karotenu). Papryczka ta przyśpiesza przemianę materii, obniża poziom cholesterolu. Zawiera kapsaicynę – alkaloid o właściwościach przeciwbólowych oraz antyoksydacyjnych. Pomaga w procesie trawienia i likwiduje wzdęcia, czyli jest idealną przyprawą do pasty fasolowej, w dodatku działa jak suplement diety. Zachęcam do wypróbowania!

Tylko z mojego łakomstwa przykładu nie bierzcie…

Zielara

Myślę, że o smaku pasty zadecydował pieprz cayenne, który niedawno kupiłam do kuracji na wzmocnienie odporności (ze względu na wysoką zawartość β-karotenu). Papryczka ta przyśpiesza przemianę materii, obniża poziom cholesterolu. Zawiera kapsaicynę – alkaloid o właściwościach przeciwbólowych oraz antyoksydacyjnych. Pomaga w procesie trawienia i likwiduje wzdęcia, czyli jest idealną przyprawą do pasty fasolowej, w dodatku działa jak suplement diety. Zachęcam do wypróbowania! Tylko z mojego łakomstwa przykładu nie bierzcie...
Kolorowa mieszanka z nasion roślin strączkowych

Zielara
fot. pixabay.com

Polecamy też przepisy na pastę z cieciorki, pastę dyniowąpastę drożdżową.

Dodaj komentarz