Opublikowano

Lekka tarta morelowa z rozmarynem

ciasto morelowe po upieczeniu zblizenie

To ciasto zadowoli każdego: poszukiwaczy oryginalnych smaków, lubiących słodkie i stroniących od słodyczy, a także tych, którzy się odchudzają. Mnie zachwyciło od razu po spróbowaniu.

Dziewczyny, wpadnijcie z psami do mojego ogrodu – powiedziała Hania do mnie i Karoliny. A kiedy zjawiłyśmy się określonego dnia o umówionej godzinie, postawiła na stole cieplutką, aromatyczną tartę. Zaraz potem dodała: „Od kilku miesięcy jesteśmy z mężem na diecie”.

Coś mi tu nie pasowało: jak to, dieta i kruche ciasto, które jest takie kaloryczne? Hania chyba czytała w moich myślach. – Do spodu tej tarty w ogóle nie daje się cukru – wyjaśniła i ukroiła pierwszy kawałek. Od razu zauważyłam, że samo ciasto jest cieniutkie. Największym objętościowo składnikiem są tu morele. Spróbowałam i już wiedziałam, że ta tarta koniecznie musi się pojawić na naturalnie.pro, tym bardziej, że jej wykonanie jest niezwykle proste.

Składniki na tartę morelowo-migdałowo-rozmarynową
Wszystkie produkty potrzebne do przygotowania tarty morelowej

Składniki:
► szklanka mąki;
► 150 g masła plus tłuszcz do posmarowania formy;
► (80-90 dag) moreli;
► 2 łyżki mielonych migdałów;
► 2 łyżki płatków migdałowych;
► 2-3 łyżki płynnego miodu;
► 2-3 gałązki świeżego rozmarynu;
► 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie);
► sól.

Z mąki i masła oraz odrobiny bardzo zimnej  wody (tak, by składniki dobrze się połączyły) należy ugnieść ciasto (jak najszybciej, by nie wygniatać zbyt długo) i włożyć do lodówki na przynajmniej pół godziny.

Ciasto na spód tarty gotowe do schłodzenia
Ciasto na spód tarty gotowe do schłodzenia

Nagrzać piekarnik do temperatury 180 st. C, wysmarować formę (najlepiej taką do tart) tłuszczem. Schłodzone ciasto rozwałkować i przenieść do foremki, rozprowadzając dokładnie palcami. Dać na wierzch cienką warstwę mielonych migdałów (ja nie miałam gotowych mielonych, po prostu zmieliłam płatki migdałowe). Na to ułożyć połówki moreli, polać miodem, posypać listkami rozmarynu i, jeśli ktoś chce, by ciasto było słodsze, cukrem. Ja prawie nie dałam cukru, bo odpowiada mi wytrawny smak tej tarty. Na koniec posypać płatkami migdałowymi.

Tak wygląda surowa tarta jeszcze przed posypaniem płatkami migdałowymi
Tak wygląda surowa tarta jeszcze przed posypaniem płatkami migdałowymi
Ciekły miód wygląda jak kropelki rosy. Bardzo naturalny widok, prawda?
Ciekły miód wygląda jak kropelki rosy. Bardzo naturalny widok, prawda?

Piec ok. 40 minut, pilnując, by morele się nie przypaliły. Pachnie wyjątkowo smakowicie i gwarantuję, że trudno będzie wam doczekać się momentu, kiedy ciasto wystygnie, by spróbować. Ale nie trzeba wcale długo czekać, bo ciepłe smakuje wybornie. Dobrze wiedziała o tym Hania, przygotowując tartę tuż przed naszym przyjściem. Smacznego!

Tarta morelowa tuż po upieczeniu
Tarta morelowa tuż po upieczeniu
Tuż po wyjęciu z formy
Tuż po wyjęciu z formy
I kawałek jeszcze ciepłej tarty na talerzyku.
I kawałek jeszcze ciepłej tarty na talerzyku.

Tekst i zdjęcia: Elżbieta Bogusławska-Przybysz

Warto przeczytać również tekst o zaletach moreli Komplementy dla moreli. Przepis na pyszny morelowy koktajl podajemy w tekście Aksamitna rozkosz owocowa. Polecamy również przepis na lekką tartę z jabłkami.

 

2 komentarze(y) “Lekka tarta morelowa z rozmarynem

  1. Przepis polubiłam natychmiast! A smak niebawem 🙂

    1. Cieszę się 🙂 I życzę smacznego 🙂

Dodaj komentarz