Opublikowano

Pigwa i pigwowiec

pigwa

Co robicie z pigwy oprócz dodawania jej do herbaty? Zastępuje cytrynę, ma sporo witaminy C i pachnie pięknie. Kiedyś robiło się z niej sporo przetworów. Wiele osób przygotowuje leczniczą nalewkę.

Kupowałam pigwę w ostatnim tygodniu. Pigwa nie należy do tanich owoców 15 zł za kilogram. Można więc powiedzieć, że to dość luksusowy i egzotyczny towar, choć w smaku jest kwaśna, twarda i praktycznie nie do jedzenia na surowo. Niedawno też dowiedziałem się, że małe owoce z krzaczka rosnące na działkach albo w parkach, które nazywałam pigwami de facto pigwami nie są, ale pigwowcami. Pigwa natomiast jest drzewem i jej owoce są duże takie jak średniej wielkości jabłka. Właściwości ma podobne. Zawiera sporo witaminy C na jesień, gdy chce się wzmocnić organizm, to owoc idealny. Poza tym w jej skład wchodzą związki mineralne: wapń, potas, miedź, magnez, fosfor.

ogrod-botaniczny-w-brukseli-17
Pigwowiec w ogrodzie botanicznym w Brukseli

Owoce ma właściwości żelujące (zawartość pektyn). Kiedy robiłam przetwory z jabłek, czy też gruszek, zawsze dodawałam kilka pokrojonych owoców pigwy.

Ostatnio zakupione owoce pigwy posłużyły mi do maleńkiego eksperymentu zrobiłam mus daktylowo-pigwowy. Był pyszny!

Sposób przygotowania
1. Dwie pigwy obrać, pokroić w cząstki zagotować (czas gotowania: około 20 minut).
2. Następnie zmiksować z 4 daktylami
najlepsze te duże, Madjool.
3. Schłodzić.
Podawać w szklanych miseczkach z orzechami jako deser. Pychota!

Daktyle Madjool Latge firmy OrganicHouse na Tagach Natura Food 1016 w Łodzi
Daktyle Madjool Latge firmy OrganicHouse na Tagach Natura Food 1016 w Łodzi

Zielara

Zdjęcia: Elżbieta Bogusławska-Przybysz i pixabay.com

Zachęcamy również do wypróbowania przepisu na Daktylki dla Marylki.

Dodaj komentarz