Opublikowano

Poniedziałek obsiany rzeżuchą

rzeżucha

Po świątecznym jedzeniu pora na coś lżejszego, zdrowszego. Jeżeli została wam wielkanocna dekoracja, czyli talerz z zieloną rzeżuchą, możecie ją wykorzystać na przyrządzenie lekkostrawnej sałatki z awokado i rzeżuchy. Odciążamy naszą zbolałą wątrobę!

Sałatka powielkanocna

► Awokado i czerwoną paprykę pokroić w kostkę (paprykę drobniej).

► Dodać:
‒ zieleninę: rzeżuchę i natkę pietruszki,
‒ łyżkę oliwy,
‒ sok z cytryny,
‒ szczyptę tymianku, sól ziołową (może być sezamowa, z siemienia lnianego itp.).

► Wszystko wymieszać.

Bardzo dobrze smakuje z pieczywem chrupkim albo z podpłomykiem.

Bardzo cenna „dekoracja” wielkanocna
Cenna „dekoracja” wielkanocna

Rzeżucha zawiera mało białka i błonnika, za to dużo witaminy C oraz potas, wapń, żelazo. Szkoda, aby taki skarb się zmarnował! Zjedzmy ją w sałatce i posiejmy nową.

Doskonale smakuje też po prostu jako główny składnik kanapek.
Świeżo ścięta rzeżucha doskonale smakuje też po prostu jako główny składnik kanapek.
Zawsze pamiętajmy o warzywach, nawet gdy jesteśmy bardzo, bardzo zapracowani...
Zawsze pamiętajmy o warzywach, nawet gdy jesteśmy bardzo, bardzo zapracowani…

Zielara

Zdjęcia: pixabay.com i Marzena/flickr.com, creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/; Marco Verch/flickr.com, creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Komentarz “Poniedziałek obsiany rzeżuchą

  1. Chleb z masłem i rzeżuchą to jest pycha!

Dodaj komentarz