Opublikowano

Pulpety z tofu

pulpety-z-tofu

Jadłam je ostatnio na proszonym obiedzie u znajomej weganki. Pulpety z tofu były pyszne, więc grzechem byłoby przepisu nie podać dalej. Przygotowanie tego dania nie jest czasochłonne, zapewniam

Potrzebujemy:

1 opakowanie tofu ok. 200;
J
a kupiłam do tego przepisu w markecie wędzone 220 g. Właśnie to!

tofu-wedzone

pół szklanki siemienia lnianego;
Leciutko zmielcie je w młynku – tak raz! I dodajcie do tofu!

len

pół szklanki ziaren słonecznika i dyni;
Zmieszane, ale nic się nie stanie, jeżeli użyjecie samego słonecznika albo samych pestek dyni. Sprawdźcie pestki dyni, czy nie są gorzkie. Ziarna zmielcie w młynku.

pestki-dyni

2 ząbki czosnku zmiażdżone, pokrojone drobniutko;

czosnek-2-zabki

cebula nie za duża, drobno pokrojona;

cebula-do-pulpetow

przyprawy, które można dodać: 1/2 łyżki estragonu, zioła prowansalskie, curry, sól, pieprz wybierzcie takie, jakie lubicie.
Osoby, które sztywno trzymają się receptur, niech użyją estragonu, szczypty curry, sól, pieprz. Można też dodać łyżkę sosu sojowego.

Formujcie zgrabne kuleczki (mokrymi rękami) i wrzucajcie na 2-3 minuty do gotującej się wody. Najlepiej, jak woda jest warzywnym wywarem. Ja gotowałam w wodzie ziołowej” – liść laurowy, tymianek, majeranek, szczypta soli.

Do tego możecie zrobić sos grzybowy. Podawajcie z ryżem lub kaszą. Bardzo dobre pulpeciki odważcie się zrobić!

Zielara
zdjęcia: pixabay.com

Dodaj komentarz