Opublikowano

Sałatka arabska z miętą

sałatka arabska

To propozycja idealna na upalne dni, bo mięta i ogórek składniki sałatki chłodzą organizm.

Potrzebujemy:
● 3 średnie pomidory
● spory ogórek
● zieloną paprykę
● czerwoną cebulę
● 1/2 pęczka natki pietruszki
● listki świeżej mięty (dość sporo)
● 4-5 liści sałaty sałaty
● 4 łyżki soku z cytryny
● sól
● pieprz
● 2 ząbki czosnku
● 6 łyżek oliwy z oliwek

Wszystkie składniki pokroić (cebulę w piórka), miętę i natkę pietruszki drobno posiekać. Sok z cytryny, sól, pieprz, oliwę wymieszać w misce. Włożyć do miski pokrojone warzywa. Sałatka arabska najlepiej smakuje z podpłomykiem. Można o przygotować według mojego przepisu, który podawałam w tekście Podpłomyk ‒ najstarszy chleb.
Oprócz wymienionych przypraw w oryginalnym przepisie jest jeszcze dodawany sumak albo sumach. Przyprawa ta zastępuje w krajach arabskich cytrynę. Używa się jej bardzo często w w Turcji i na Kaukazie.

Tak rośnie sumak, który – sproszkowany – jest ulubioną przyprawą w krajach orientalnych.
Tak rośnie sumak, który – sproszkowany – jest ulubioną przyprawą w krajach orientalnych.

Latem sięgajcie częściej po świeżą miętę jako orzeźwiający dodatek do potraw. Natomiast mocny napar miętowy jest znakomitym napojem na upalne dni. Tak pija się to zioło w krajach arabskich – mocno osłodzona i gorąca herbatka miętowa ponoć najlepiej gasi pragnienie.

Herbata z mięty pieprzowej
Herbata z mięty pieprzowej

Zielara

Źródła: http://www.przyprawowy.pl/sumak.html (dostęp: 26.06.2016), Living-More, Rezept-Edition 2016

Polecamy również teksty: Mięta – zioło na upalne dni oraz Lemoniada nie tylko na upał

Zdjęcia: Azlan DuPree/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/; Mary Crandall/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/, pixabay.com

Dodaj komentarz