Opublikowano

Sałatkę z nasturcją, proszę!

sałatka z nasturcjami

Liście i kwiaty nasturcji są jadalne. Mają dość pikantny i oryginalny smak. Kto jeszcze nie próbował, niech się tego lata odważy ‒ zachęcam! Jadalne są również owoce, czyli nasiona. Niedojrzałe można drobno posiekać i dodawać do sosów zamiast chrzanu.

Kwiaty nasturcji, bardzo malownicze, stanowią ciekawą ozdobę letnich sałatek i wzbogacą witaminowo różne potrawy.
Urozmaicą zupy (dodawać pod koniec gotowania).
Można je utrzeć z oliwą i stosować jako rodzaj pesto do makaronu.
Świetnie nadają się do placków i naleśników, można je też smażyć jak racuszki z kwiatem białego bzu (tu na nie przepis).
Dobrym pomysłem jest faszerowanie kwiatów nasturcji twarożkiem.
Na pewno będą stanowiły barwny i ciekawy zestaw kulinarny ze szpinakiem.
Można je dodawać do wszelkich zielonych sałat.

Przykładowa sałatka z nasturcją:

Zielony kalafior podzielić na bardzo drobne cząstki, dodać pokrojoną rzodkiewkę, parę listków rukoli, zmiażdżony ząbek czosnku, oliwę, sól i pieprz.
Zmieszać, spróbować, nie bać się dodać kwiatów nasturcji!

Po pierwszej sałatce z kwiatami nasturcji wasza wyobraźnia sama się uruchomi i stworzycie wiele innych, kreatywnych sałatek jestem tego pewna! Kwiaty nasturcji są bardzo, bardzo inspirujące.

Zielara

A tak wyglądają nasiona nasturcji
A tak wyglądają nasiona nasturcji

Polecamy też tekst Co potrafi nasturcja? ‒ o właściwościach leczniczych nasturcji.

Zdjęcia: MK Campbell/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/; Fluffymuppet/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/

Dodaj komentarz