Opublikowano

Seler, czyli warzywo z charakterem

8144868173_c69d8df828_k

Ma specyficzny zapach i wyrazisty smak. Nie wszyscy za nim przepadają. Ci, którzy go jedzą – mają wiele korzyści.
Chcesz schudnąć? Nie pomiń w diecie selera, zwłaszcza drinków z łodygą selera naciowego!
Przydałoby się oczyszczenie organizmu z toksyn? Pij sok z selera zmieszany z marchwią, burakiem, jabłkiem.
Brakuje ci witaminy C? Seler ma jej dwa razy więcej niż cytrusy!
Lekarz zalecił ci ograniczyć sól w diecie? Seler jest w tym wypadku twoim sprzymierzeńcem!
Chcesz by twoja cera na wiosnę nabrała blasku? Jedz surówki z selera!
Seler zawiera sporo „odmładzającej” witaminy E.

W takim razie, nie czekajmy, tylko bierzmy się za seler – surówka z wiórkami kokosowymi. Na początku takie połączenie wydawało się być dla mnie udziwnione. Po degustacji zdanie zmieniłam. Kombinacja interesująca i smaczna. Zachęcam do wypróbowania surówki z selera z wiórkami kokosowymi:
1. Seler (korzeniowy) utrzeć na średniej tarce;
2. Skropić sokiem z cytryny (sporo);
3. Utrzeć jabłko;
4. Dodać wiórki kokosowe i kilka namoczonych uprzednio rodzynek;
5. Łyżka oliwy z oliwek.

Jeszcze płaska łyżka miodu i dokładnie wszystko mieszamy. Możemy wstawić do lodówki na godzinę, aby smaki „przegryzły się”.

 Bulwa selera z nacią
Bulwa selera z nacią

Z selera korzeniowego smaczna jest prosta sałatka typu: ugotowany seler (uważać, by nie przegotować!) pokroić w kostkę plus surowe jabłko – również pokrojone w kostkę. Sok z cytryny, oliwa, sól, pieprz. Najlepsza jest na drugi dzień.
Seler ma dużo w swoim składzie fosforu, wapnia, potasu i cynku. Dieta z selerem pobudza przemianę materii, pozwala usunąć szkodliwe produkty przemiany materii, m.in. kwas moczowy, który niewydalony odkłada się w postaci kryształków powodując skazę moczanową. Seler wzmaga produkcję żółci i zapobiega też jej zastojowi w woreczku (przyczyna powstawania kamieni). Dieta selerowa zalecana jest „nadciśnieniowcom”. Polepsza pracę nerek i serca. Koi system nerwowy. Niektórzy nazywają go „polskim żeń-szeniem” – seler poprawia pracę mózgu i pamięć.

Zielony drink z selera naciowego
Zielony drink z selera naciowego

Naturaliści twierdzą, że sześciotygodniowa kuracja sokiem z selera obniża ciśnienie. Należy codziennie wypijać ok. 200 ml świeżo wyciśniętego soku (z selera korzeniowego albo naciowego) zmieszanego z sokiem jabłkowym albo marchwiowym.

Kolorowa surówka warzywna z selerem naciowym
Kolorowa surówka warzywna z selerem naciowym

Zielara

 

Zdjęcia: Flickr.com:/Suzie's Farm/creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/
Overduebook/creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/
tracy benjamin/https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/
Joe Lodge/creativecommons.org/licenses/by/2.0/

2 komentarze(y) “Seler, czyli warzywo z charakterem

  1. Ha, właśnie przed chwilą przyniosłam do domu piękny seler naciowy. Jutro będzie surówka. Długo nie doceniałam selera naciowego, a teraz bardzo lubię takie selerowe surówki. Z jabłkiem będzie, może ugotowane jajko dodam..

  2. Ja się w ostatnim czasie tak tego selera „uczepiłam”, bo chciałam oczyścić wątrobę. Instynktownie czułam, że pomaga. Druga sprawa – przygotowywałam się do diety warzywno-owocowej (właśnie jestem w trakcie) – czułam, że trafiłam na „moje”warzywo w tym czasie. Seler smakuje mi w każdej postaci. (A o diecie warzywno-owocowej napiszę, jak dotrwam do końca).

Dodaj komentarz