Opublikowano

Kurki z pomidorami

kurki gotowe

Kurki duszone należą do smaków mojego dzieciństwa. Duszone kurki na maśle, a do nich młode ziemniaki typu amerykany, takie w różowoczerwonej łupinie. Czy ktoś takie pamięta? Czy takie amerykany jeszcze ktoś uprawia?

Czytaj dalej Kurki z pomidorami

Opublikowano

Bałkańska zapiekanka z pomidorów

pomidory

Pomidory macie? Oczywiście, że macie! Potrzebujecie 3 dorodne sztuki raczej dojrzałe niż twardawe. Cebulę macie? Jasne! Cebula być musi w kuchni. Do bałkańskiej zapiekanki dodajemy raczej raczej obficie dwie sztuki, trochę większe.

Czytaj dalej Bałkańska zapiekanka z pomidorów

Opublikowano

Czas na GAZPACHO

Gazpacho

Pomidory i papryka smakują znakomicie we wszystkich możliwych połączeniach: na surowo w sałatkach, zapiekane, gotowane etc.  A zmiksowane, doprawione ziołami i schłodzone – dają wspaniałą, orzeźwiającą potrawę o nazwie gazpacho, wywodzącą się z kuchni hiszpańskiej. W naszym kraju najlepszy czas na ten chłodnik jest w sierpniu, gdy na rynku pojawia się krajowa, tańsza papryka, a pomidorów o tej porze też mamy wielki dostatek, zwłaszcza malinowych, idealnych do gazpacho.

Czytaj dalej Czas na GAZPACHO