Opublikowano

Jesienny przysmak

Jesienny przysmak

„Jesień kładzie słoneczne wspomnienia w słoiki
Pachną zioła, pęcznieją worki i koszyki…”*
– fragment pięknej piosenki mojego ulubionego poety Jacka Kaczmarskiego towarzyszy mi często o tej porze roku, kiedy zabieram się do robienia przetworów.

Przedłużamy żywotność wspaniałych darów jesieni zasuszając je, albo wyczarowując przeróżne przysmaki zamykane w słoikach. A potem, kiedy zima zatrze ślady życia w ogrodach, wspominamy przy stołach zapachy i smaki lata, delektując się domowymi powidłami, dżemami i kompotami… Czytaj dalej Jesienny przysmak

Opublikowano

Rukola na podwieczorek

Najlepiej smakuje, gdy wszystko dokładnie wymieszamy, by sos oblepił listki rukoli

Rukola nadaje się do tak wielu sałatek, że warto ją mieć zawsze pod ręką. Przyda się na przykład, kiedy wieczorem człowiek wraca wygłodniały i ma się ochotę na coś konkretnego, a w lodówce pustki. Wystarczy rukola, pomidor i ziarna słonecznika… Taki zestaw pod ręką ma pewnie każdy wegetarianin i nie tylko.

Czytaj dalej Rukola na podwieczorek

Opublikowano

Sałatka z orzechami

Talerz ok_m

Orzechy włoskie należą do tych przysmaków, którymi możemy zajadać się z apetytem od rana do wieczora – we wszystkich typach posiłków. Na śniadanko, na przykład, z muesli, na obiad z kolei zarówno w zupach, kremach, jak i z makaronami, mięsami i we wszelkiej postaci deserach, przekąskach, pastach, itd. Świetnie komponują się z innymi składnikami.

Czytaj dalej Sałatka z orzechami