Opublikowano

Pasztet z zielonej soczewicy

zielona-soczewica-ziarna

To był dla mnie pasztet objawienie! Spróbowałam go bardzo dawno temu. Autorką przepisu jest pani Marzanna Bojko.

Czytaj dalej Pasztet z zielonej soczewicy

Opublikowano

Miska soczewicy

soczewica du Puy

O ile łakomstwo Ludwika XIX zaowocowało truskawkami (patrz post Truskawki – owoce dla łasuchów), niepohamowany apetyt na soczewicę biblijnego Ezawa zostawił tylko złą sławę. Ezaw odpuścił swoje prawo dziedziczenia na rzecz brata Jakuba, bo akurat kiedy wrócił z polowania był tak głodny, że nie potrafił opanować apetytu na widok miski czerwonej soczewicy. Jakub sprzedał łakomemu Ezawowi miskę soczewicy za niespotykaną w historii cenę – za prawo do dziedziczenia sporego majątku (Księga Rodzaju, 25 rozdz.) Od tamtego wydarzenia „miska soczewicy” stała się symbolem czegoś, z czego lekkomyślnie rezygnujemy, zyskując niewiele. Dla doraźnego zysku wyzbywamy się swoich praw.
Ale czy za to można winić naprawdę smaczną soczewicę? Przenigdy!

Czytaj dalej Miska soczewicy

Opublikowano

Bakłażan faszerowany

Bakłażan faszerowany
Warto mieć w domowej spiżarni bakłażan. To piękne i niezwykle delikatne w dotyku warzywo bardzo przydaje się, gdy szukamy pomysłu, żeby zjeść coś pysznego, ale się przy tym zbytnio nie napracować. Faszerowany zapiekany bakłażan bardzo często gości na moim stole – zarówno, gdy mam ochotę na danie wegetariańskie jak i mięsne. Zawsze jest bezglutenowe!

Czytaj dalej Bakłażan faszerowany

Opublikowano

Zupa z soczewicy

zupa 2 ok p

Zupa soczewicowa to potrawa z samych warzyw, ale powinna smakować wszystkim, także amatorom zup na mięsnych wywarach. Sekret tej zupy kryje się w soczewicy – zielone, brązowe lub pomarańczowe ziarenka zawierają prawdziwe bogactwo  smaku. Oprócz dziecinnie prostej receptury, warto podkreślić, że to bardzo sycąca potrawa. Idealna na jednodaniowy obiad lub kolację.

Czytaj dalej Zupa z soczewicy