Opublikowano

Naturalny smak potraw

sól

Jako dziecko sypałam sól do wszystkiego. Chyba podobała mi się sama czynność solenia. Dostawałam obiad i nawet go nie próbując, chwytałam za solniczkę.

Dziś dziwię się, jak mogłam jeść tak słone zupy. Albo placki ziemniaczane… Pamiętam też pierwsze zupki chińskie na rynku, pełne soli i glutaminianu sodu – dzieci jadły je chętnie nie wyczuwając, ile w nich chemii. Ja też je lubiłam.

Czytaj dalej Naturalny smak potraw

Opublikowano

Rukola jest kapustą

Rukola

Rukola nie jest sałatą! Należy do szerokiej familii liściastych warzyw, takich jak jarmuż, brokuły, brukselka – czyli kapustnych. Jest źródłem wapnia, żelaza i magnezu. Możemy ją jeść jak sałatę i dodawać do różnych sałatek, makaronu, do pizzy, do kanapek itd.

Czytaj dalej Rukola jest kapustą