
Jak uchronić się przed rakiem

Sama pamiętam czasy, kiedy na naszym rynku w ogóle nie było soków, co najwyżej zagęszczane dla dzieci. Sokowirówki też gościły głównie w domach młodych matek, które wrzucały do nich jedynie marchewki… Gdy w sklepach pojawiły się „soki” w kartonach, zyskały ogromną popularność. Pito je niemal w każdym domu, mając poczucie, że jest się w nowym, kapitalistycznym świecie.
Przede wszystkim ‒ ten posiłek w ogóle należy jeść, i to jak najszybciej po wstaniu z łóżka. Ale nie każdy ma ten nawyk. ‒ Na podstawie różnych badań i dostępnych nam danych naukowych szacujemy, że od 10 do nawet 40 proc. dorosłych Polaków nie je codziennie pierwszego śniadania ‒ mówi prof. Jadwiga Charzewska, ekspert Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, specjalizujący się w dziedzinie epidemiologii.
Dieta przyszłości coraz bardziej przybliża się do wegetarianizmu ‒ podkreślił prof. Mirosław Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia, na konferencji pt. „Warzywa, owoce i soki w prewencji przewlekłych chorób niezakaźnych”, która odbyła się 6 marca 2015 r. w Warszawie.
Wyniki tych niezwykle ciekawych badań przedstawił dwa dni temu warszawski Instytut Żywności i Żywienia. Słuchając wystąpień prelegentów, pomyślałam sobie: „Przecież to takie proste! Wszyscy boimy się nowotworów, a wystarczy naprawdę niewiele, by uchronić się przed chorobą”.