Opublikowano

Jak uchronić się przed rakiem

warzywa 1

Jak wynika z ostatnich obliczeń naukowców, ponad połowy zachorowań na nowotwory można uniknąć, dzięki właściwemu odżywianiu i aktywności fizycznej. – Przestańmy się bać raka! Zdrowy styl życia nie tylko pozwala zapobiegać nowotworom, lecz także znacząco zwiększa skuteczność ich leczenia – mówił dwa dni temu na II Narodowym Kongresie Żywieniowym w Warszawie prof. Mirosław Jarosz, dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia.

Czytaj dalej Jak uchronić się przed rakiem

Opublikowano

Od czego zależy długie życie?

długie życie

Największy wpływ na nasze zdrowie i to, jakiego wieku dożyjemy, ma dieta ‒ tak wynika z ostatnich badań naukowców. Nie leki, nie medycyna, nie geny… Warto więc koniecznie zwrócić uwagę na to, co mamy na talerzu i brać przykład z rejonów świata, w których ludzie dożywają w dobrej formie bardzo późnej starości. Właśnie te wnioski uwzględnia nowa piramida zdrowego żywienia.

Czytaj dalej Od czego zależy długie życie?

Opublikowano

Nie taki sok, jak go malują

Sok grejpfrutowy

Popadł w niełaskę… W ostatnich latach dużo się mówiło, żeby pić wodę mineralną, najlepiej dwa litry dziennie. Dietetycy krytykowali gotowe soki, w kartonach i butelkach. Dziś zmieniają zdanie.

Sama pamiętam czasy, kiedy na naszym rynku w ogóle nie było soków, co najwyżej zagęszczane dla dzieci. Sokowirówki też gościły głównie w domach młodych matek, które wrzucały do nich jedynie marchewki… Gdy w sklepach pojawiły się „soki” w kartonach, zyskały ogromną popularność. Pito je niemal w każdym domu, mając poczucie, że jest się w nowym, kapitalistycznym świecie.

Czytaj dalej Nie taki sok, jak go malują

Opublikowano

Śniadanie daje moc

Śniadanie i ptaki

Jest najważniejszym posiłkiem, dlatego nie wolno się go lekceważyć. Od dobrze dobranego porannego menu zależy nasza forma przez cały dzień. A jak powinno wyglądać idealne śniadanie?

Przede wszystkim ‒ ten posiłek w ogóle należy jeść, i to jak najszybciej po wstaniu z łóżka. Ale nie każdy ma ten nawyk. ‒ Na podstawie różnych badań i dostępnych nam danych naukowych szacujemy, że od 10 do nawet 40 proc. dorosłych Polaków nie je codziennie pierwszego śniadania ‒ mówi prof. Jadwiga Charzewska, ekspert Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, specjalizujący się w dziedzinie epidemiologii.

Czytaj dalej Śniadanie daje moc

Opublikowano

Kolorowe kremy z warzyw

+zupy poziomo p m

Kremy warzywne to sprytny sposób, żeby serwować dzieciom zdrowe, ale w ich oczach mało apetyczne, warzywa. To również efektowny starter nawet podczas wystawniejszych obiadów czy też lekkie, acz pożywne danie dla dbających o linię.

Czytaj dalej Kolorowe kremy z warzyw

Opublikowano

Warzywa i owoce ‒ lek na wszystko?

warzywa i owoce 2

Im bardziej kolorowo na naszym talerzu, tym lepiej. Jedzmy tyle przeróżnych warzyw i owoców, ile damy radę. Najnowsze badania potwierdzają, że bez nich trudno dbać o nasze zdrowie.

Dieta przyszłości coraz bardziej przybliża się do wegetarianizmu ‒ podkreślił prof. Mirosław Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia, na konferencji pt. „Warzywa, owoce i soki w prewencji przewlekłych chorób niezakaźnych”, która odbyła się 6 marca 2015 r. w Warszawie.

Czytaj dalej Warzywa i owoce ‒ lek na wszystko?

Opublikowano

Chrupiące warzywa z azjatycką nutką

cinszczyznamakro

Od lat nie jadam chińszczyzny z budki. Co nie wyklucza zainteresowania smakami Azji. Naturalnymi smakami kuchni azjatyckiej – czyli kompozycjami aromatów i smaków, jakie uzyskuję za sprawą limonki, imbiru, czosnku, trawy cytrynowej z dodatkiem sosu sojowego lub teriyaki oraz odrobiny mleczka kokosowego.

Czytaj dalej Chrupiące warzywa z azjatycką nutką

Opublikowano

Żegnaj raku już na zawsze

IMG_1304

W walce z nowotworami nie jesteśmy bezradni. Naukowcy dają nadzieję. Udało się im udowodnić, że jedzenie niektórych naturalnych produktów, szczególnie warzyw i owoców, może ograniczyć ryzyko zachorowania nawet o 70 proc.!

Wyniki tych niezwykle ciekawych badań przedstawił dwa dni temu warszawski Instytut Żywności i Żywienia. Słuchając wystąpień prelegentów, pomyślałam sobie: „Przecież to takie proste! Wszyscy boimy się nowotworów, a wystarczy naprawdę niewiele, by uchronić się przed chorobą”.

Czytaj dalej Żegnaj raku już na zawsze