Opublikowano

Zupa z pokrzywy

zupa z pokrzywy

W maju koniecznie coś z pokrzywy. Były sałatki, był pokrzywowy szpinak. Dzisiaj krótki przepis na zupę z tej cennej rośliny.

Czytaj dalej Zupa z pokrzywy

Opublikowano

Zupa z topinamburu z ziemniakami

topinambur

Bulwy topinamburu, czyli słonecznika bulwiastego, przypominają kształtem korzeń żeń szenia lub imbiru, może nawet kurkumy. Jadano go często przed drugą wojną światową, zwłaszcza na Śląsku. Potem trochę o nim zapomniano i dziś mówi się o nim jako o retrowarzywie. Jeżeli już spotkamy go w sprzedaży nie należy do tanich. Kiedyś wywędrował z plantacji i ma się dobrze w stanie dzikim. Można go bardzo często zobaczyć w naturze.

Czytaj dalej Zupa z topinamburu z ziemniakami

Opublikowano

Kolorowe kremy z warzyw

+zupy poziomo p m

Kremy warzywne to sprytny sposób, żeby serwować dzieciom zdrowe, ale w ich oczach mało apetyczne, warzywa. To również efektowny starter nawet podczas wystawniejszych obiadów czy też lekkie, acz pożywne danie dla dbających o linię.

Czytaj dalej Kolorowe kremy z warzyw

Opublikowano

Krem z dyni na dobry nastrój

zupadyniowaczolowka ok

Podczas rodzinnego obiadu podałam ten krem i zapytałam gości o składniki. Atmosfera przy stole się ożywiła, kiedy kolejne osoby odkrywały różne smaki, tworzące tę wspaniałą kompozycję kremu dyniowego  z nutką imbirowo-kokosową.

Czytaj dalej Krem z dyni na dobry nastrój

Opublikowano

Zupa z soczewicy

zupa 2 ok p

Zupa soczewicowa to potrawa z samych warzyw, ale powinna smakować wszystkim, także amatorom zup na mięsnych wywarach. Sekret tej zupy kryje się w soczewicy – zielone, brązowe lub pomarańczowe ziarenka zawierają prawdziwe bogactwo  smaku. Oprócz dziecinnie prostej receptury, warto podkreślić, że to bardzo sycąca potrawa. Idealna na jednodaniowy obiad lub kolację.

Czytaj dalej Zupa z soczewicy