Opublikowano

Tłuczone ziemniaki w roli głównej

Tłuczone ziemniaczki z dodatkami wyglądają apetycznie, a jak smakują!

Ziemniaki podane w tej formie gwarantują sukces kulinarny, nawet jeśli podamy je tylko z ogórkiem lub skromną surówką. Polecam je szczególnie tym ziemniakożercom, którym znudziły się frytki, ziemniaczki z wody, opiekane, zapiekane… Tłuczone ziemniaki z czosnkiem i koperkiem to prawdziwy rarytas.

Oto pomysł na ziemniaki tłuczone, które znakomicie nadają się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i same mogą nim się stać. Wystarczy sałatka lub surówka jako dodatek i mamy kolorowe i pożywne danie. A jeśli w zestawie podamy  np. własnoręcznie zrobione nugetsy z piersi kurczaka w panierce z mąki kukurydzianej, to skomponujemy całkiem zgrabny obiad.

Na dwie osoby potrzebne nam będą: 4-5 ziemniaków, 2 marchewki, łyżka masła, świeży koperek, 2 ząbki czosnku, sól.

Ziemniaki, marchewka i koperek tworzą świetną kompozycję kolorystyczną, zaś czosnek i sól oraz masło to nieocenione dodatki smakowe
Ziemniaki, marchewka i koperek tworzą świetną kompozycję kolorystyczną, zaś czosnek i sól oraz masło to nieocenione dodatki smakowe

W wersji z mięsem – pokrojona w kostkę pierś kurczaka oraz papryka mielona zmieszana z solą i mąką kukurydzianą jako panierka.

Mąka kukurydziana zmieszana z solą i papryką mieloną świetnie sprawdza się jako panierka do kurczaka. Do smażenia oliwa lub olej rzepakowy lub arachidowy
Mąka kukurydziana zmieszana z solą i papryką mieloną świetnie sprawdza się jako panierka do kurczaka. Do smażenia oliwa lub olej rzepakowy lub arachidowy

Ziemniaki pokroić na kawałki, marchewkę również, drobniej i wszystko razem ugotować do miękkości. Jeśli marchewka jest dość twarda, wcześniej wrzucić ją do wrzącej wody i po ok. 3 minutach dopiero dodać ziemniaki. Po odcedzeniu, gorącą marchewkę i ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków lub praską do puree, dodając masło, rozgnieciony czosnek oraz sól i koperek. Kolorowe  i aromatyczne tłuczone ziemniaki natychmiast serwujemy na ciepło.

Tłuczone ziemniaczki z dodatkami wyglądają apetycznie, a jak smakują!
Tłuczone ziemniaczki z dodatkami wyglądają apetycznie, a jak smakują!

Nugetsy z piersi kurczaka należy usmażyć chwilę wcześniej, tak, by zachowały ciepło. Do tego znakomicie pasuje surówka z kiszonej kapusty lub sałatka warzywna. Smacznego! Zoja Żak

Jeśli zrobiliście sałatkę jesienną, do tego dania nada się wspaniale
Jeśli zrobiliście sałatkę jesienną, do tego dania nada się wspaniale
Danie obiadowe na co dzień i od święta
Danie obiadowe na co dzień i od  święta

 

Tu znajdziecie przepis na sałatkę jesienną, a także na pyszne ziemniaczki zapiekane ze wspaniałą surówką z kalafiora.

Dodaj komentarz