Opublikowano

Zielara po kuracji warzywno-owocowej

warzywa w garnku

O diecie dr Ewy Dąbrowskiej napisano wiele na tak i na nie! Jest w sieci mnóstwo materiałów na ten temat. Powstało również wiele ośrodków w Polsce, które pomogą przeprowadzić dietę. Kiedy w lutym tego roku zadzwoniłam do jednego z tego typu ośrodków, odpowiedziano mi, że do końca roku miejsc już nie ma wszystko zarezerwowane! Wyjaśniono również, że miejsca trzeba rezerwować co najmniej rok przed planowanym przyjazdem!

W takim razie pomyślałam to musi być naprawdę dobre. I dietę owocowo-warzywną, do której przymierzałam się przez wiele lat (próbowałam, ale nigdy nie mogłam wytrwać – wielu moim znajomym udało się ją przeprowadzić, a ja co rusz polegałam”) zaczęłam natychmiast! Postanowiłam tym razem nie poddać się! Zżerała mnie ciekawość, jak to jest właściwie z tą dietą?

Krótko przypomnę – to kuracja lecznicza, oczyszczająca, właściwie forma głodówki, która ma organizmowi przywrócić równowagę kwasowo-zasadową.

Co jest dozwolone?

Z warzyw:
korzeniowe: marchew, seler, pietruszka, chrzan, burak, rzodkiew, rzepa;
lisciaste: sałata, seler naciowy, zielona pietruszka, jarmuż, rzeżucha, koper, zioła;
cebulowe: cebula, por, czosnek;
psiankowate: papryka, pomidor;
kapustne: kapusta biała, czerwona, włoska, pekińska, kalafior, brokuł, kalarepka;
dyniowate: dynia, kabaczek, cukinia, ogórki;

Z owoców:
jabłka,
cytryny,
grapefruity.

Niedozwolone są:
rośliny strączkowe (bogate w białko i tłuszcze),
ziemniaki (bogate w skrobię),
ziarna zbóż (bogate w skrobię i białko),
inne ziarna i owoce, np. gruszki, banany, śliwki (bogate w cukry),
oleje i inne tłuszcze,
orzechy,
grzyby.

Warzywa i owoce można spożywać w różnej postaci, jako:
soki,
surówki warzywne, surowe zupy warzywne,
warzywa gotowane w wodzie i na parze, duszone, zapiekane itp.,
warzywa fermentowane (kiszone),
wywary z ziół, wywary z ziół, warzyw, owoców suszonych lub surowych.

Ilość spożywanych warzyw i owoców jest dowolna.

Mimo takich obostrzeń w diecie, jadłospis może być bardzo urozmaicony, naprawdę! Pole do fantazji jest ogromne nigdy nie przypuszczałam, że zapiekane pory mają tak wyrafinowany smak! Albo zapiekana papryka z rozmarynem! Na FB jest Grupa wsparcia diety owocowo-warzywnej dr Ewy Dąbrowskiej, której uczestnicy przeprowadzający dietę i wychodzący z niej (wychodzenie z diety jest tak samo ważne, jak sposób jej przeprowadzania) zamieszczają swoje przepisy i uwierzcie jest na co popatrzeć! Wszystko tak bajecznie kolorowe i apetyczne, że człowiek nie ma wrażenia, że jest na restrykcyjnej diecie.

Kuracje owocowo-warzywne możemy przeprowadzić samodzielnie pod warunkiem, że nie przyjmujemy leków. Jeśli je bierzemy, musimy być pod kontrolą lekarza. Dietę owocowo-warzywną mogą stosować osoby zdrowe w celach profilaktycznych, jak i osoby z chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak: otyłość, nadciśnienie, choroba wieńcowa, cukrzyca (na lekach doustnych), zaburzenia cholesterolu, choroba zwyrodnieniowa stawów, alergie, reumatoidalne zapalenie stawów, przewlekłe zapalenie wątroby, wrzody trawienne, łuszczyca, owrzodzenia podudzi.

Dieta nie jest wskazana dla osób:
z wyniszczającą chorobą nowotworową,
z nadczynnością tarczycy,
chorujących na gruźlicę,
z niedoczynnością nadnerczy,
po transplantacji narządów,
w ciężkich depresjach,
a także dla dzieci, przed i w okresie dojrzewania oraz u kobiet w ciąży.

Jest naprawdę z czego wybierać!
Jest naprawdę z czego wybierać!

Jakie odniosłam korzyści? Dzisiaj odebrałam wyniki badań lekarskich (powinno się je robić po trzech tygodniach od zakończenia diety) cukier, cholesterol, krew etc. wszystkie parametry wzorcowe. Oprócz tego na czym bardzo mi zależało znakomita koncentracja umysłu. Poznikały niektóre blizny i ciemne wątrobowe plamy na skórze. Schudłam 5 kilogramów, na czym mi az tak bardzo nie zależało, ale niektóre uczestniczki grupy z nadwagą miały się naprawdę czym pochwalić.
Dietę najlepiej przeprowadzać wczesną wiosną albo jesienią. Jest dosyć długa , trwa 42 dni, ale można ją stosować tylko przez miesiąć albo 2-3 tygodnie. Świetnie jest wprowadzić jeden dzień w tygodniu na samych owocach i warzywach.

Co jeszcze? Na pewno zostałam fanką tej diety i jesienią ją powtórzę. Błąd, jaki popełniłam w trakcie przeprowadzania kuracji odbyłam trzy podróże, w tym jedną osiemnastogodzinną. Jest to spore utrudnienie i narażenie na dodatkowy stres. Dieta powinna być przeprowadzana w sprzyjających warunkach i, w miarę możliwości, przy wsparciu otoczenia. Ludzie! Zjadłam bułkę! Białą i z masłem! Już nigdy się nie zdrzemnę!!! zwierzyła sie w grupie wsparcia jedna dietowiczka i grupa zaraz zareagowała: Jaka ulga, że to był tylko sen! Taka bułka to owoc zakazany na diecie dr Ewy Dąbrowskiej…

Zielara

Źródło: dr Ewa Dąbrowska Ciało i ducha ratować żywieniem, Wydawnictwo Michalineum 2009

Zdjęcia: Sea-Turtle/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/; Daniel Cukier/flickr.com, https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/

Dodaj komentarz